TUSCAN VINEYARDS
WIJNGAARD MonteRosola
Het landgoed MonteRosola ligt in het hart van Toscane nabij Volterra, de oude Etruskische hoofdstad, en dateert uit de 15e eeuw.
Buitengewone aandacht voor detail in de wijngaard, inclusief handmatige selectie van elke individuele druif tijdens de oogst, gecombineerd met geavanceerde kelderprocessen zoals koude maceratie met droogijs en primaire gisting in eikenhouten vaten, dit alles in het streven naar de meest prachtig complexe tannines en een rijke body. Sinds 2013 werkt MonteRosola bovendien 100% biologisch en worden er dus geen chemicaliën of pesticiden gebruikt in de wijngaard en olijfgaard. Het resultaat is een reeks buitengewone wijnen die handgemaakt, ambachtelijk en resoluut non-conformistisch zijn. Al onze wijnen dragen de contouren van ons terroir met trots op hun capsules en kunnen worden geleverd in afsluitbare houten kisten of in kartonnen dozen.
Dankzij de professionele supervisie van oenoloog Alberto Antonini zijn de wijnen van MonteRosola blijven verbeteren, wat ons verschillende internationale prijzen en erkenningen heeft opgeleverd.
Locatie: Podere la Rosola nabij Volterra
Wijnen: Blend van Syrah met Cabernet Sauvignon en Sangiovese
Olie: De olie heeft een vol aroma en de smaak is fruitig en licht peperig, typisch voor de op heuvels verbouwde Toscaanse olijfolie verkregen uit de combinatie van de boomvariëteiten Frantoio, Leccino en Pendolino.
Awards: ZILVEREN MEDAILLE – CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2012, GOUDEN MEDAILLE – CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2013, GOUDEN MEDAILLE – CATAVINUM WORLD WINE CONTEST, Super Three Blue Stars, 93 punten, Veronelli Wine Guide – I Vini di Veronelli 2013
Bijzondere attractie: een aangename wandeling in de wijngaard eindigend met een bezichtiging van het historische landgoed en een smaakvolle degustatie
WIJNGAARD La Mercareccia
Fabrizzio’s droom:
Op de heuvels voor de Tyrrheense Zee, in het hart van het Etruskische Toscane, is een droom werkelijkheid geworden.
“Mijn eigen wijnen maken is altijd mijn droom geweest en ik draag ze op aan iedereen die nog steeds van dromen houdt. Sangiovese krijgt een speciaal ziltig parfum van Laurum, terwijl Syrah een perfecte mix vindt van minerale en fruitige smaken. Onze beperkte productie heeft al een sterke reputatie opgebouwd onder Italiaanse wijnliefhebbers en wordt nu voor het eerst aangeboden aan internationale jagers op wijnnoviteiten.”
Het totale wijnoppervlak bedraagt 3 hectare. De plantage is in mei 2004 aangelegd.
Locatie: Casale Marittimo
Wijnen: Eigen smaken van Syrah, Sangiovese en smaakvolle Ciliegiolo
Olie: “Ik maak olie op mijn eigen terrein, op een volledig natuurlijke manier, zonder enige chemische behandeling van mijn 540 planten. Ik kan wel zeggen dat ik ze één voor één ken, aangezien ik elke week van het jaar door de rijen loop, soms zelfs elke dag, om de condities te controleren en natuurlijke remedies voor te bereiden. De geproduceerde olie is het resultaat van een blend van 5 variëteiten: Leccino, Moraiolo, Frantoiano, Lazzero, Pendolino.
Smaak en geur geven de voorkeur aan het terroir, daarom zult u in uw neus buitengewone wilde kruiden en een diepgroene kleur aantreffen, en in uw mond tomaat, peper, verse olijf en artisjok. De geproduceerde hoeveelheden zijn klein en kunnen van jaar tot jaar variëren, en ik heb veel trouwe klanten die tijdig van tevoren reserveren. Per slot van rekening is het kiezen van het juiste voedsel een van de weinige vrijheden die ons nog resten.”
Bijzondere attractie: hoewel dit een kleine wijngaard is, wordt deze gerund door de zeer gepassioneerde en charismatische Fabrizio, wiens verhalen en liefde voor de wijnstok u volledig zullen boeien.
WIJNGAARD SORBAIANO
Het landgoed ligt op amper 1 km van Montecatini Val di Cecina, een klein middeleeuws dorpje op een heuveltop.
Sorbaiano was in de oudheid een Romeinse boerderijnederzetting, later een eigendom van de familie Inghirami en sinds de jaren vijftig is het in bezit van de huidige eigenaren. Het beslaat 270 hectare en ligt in de Montescudaio DOC-productiezone.
Locatie: Montecatini, Val Di Cecina
Wijnen: blend van Trebbiano, Vermentino, Chardonnay, Sangiovese, Franse Cabernet.
Olie: Extra Vierge olijfolie is ook belangrijk. De oogst van 2003 werd begin november met de hand uitgevoerd toen de olijven de optimale rijpheid hadden bereikt, waardoor de aroma’s en de lage zuurgraad van de vrucht behouden bleven. De cultivars Frantoio, Leccino en Moraiolo werden niet meer dan 24-36 uur na het plukken koud geperst. De resulterende olie heeft een volle groene kleur met een scala aan kruidachtige aroma’s, met name artisjok. Het gehemelte blijft droog en zacht. Dankzij de lage zuurgraad (0,1%) is het licht verteerbaar en een essentieel onderdeel van een gezond dieet. De kwaliteiten komen volledig tot hun recht bij traditionele Toscaanse gerechten.
Awards: Guida Veronelli:
Rosso delle Miniere 2009: 91/100
Rosso delle Miniere 2010: 90/100
Velathri 2009: 92/100
Velathri 2010: 89/100
Gambero Rosso
Rosso delle Miniere 2009
Rosso delle Miniere 2010
Pian del Conte 2011
Velathri 2009:
Velathri 2010
Bijzondere attractie: de wijngaard biedt een compleet panorama van de productiecyclus en een prachtig uitzicht op de druivenvelden in de vallei
WIJNGAARD Satta
“Dit is het karakter waarmee wij wijn willen maken: de voortdurende zoektocht naar kwaliteit als uitdrukking van de unieke en onherhaalbare aard van de wijngaard en zijn ontmoeting met de mens”. Michele Satta
Mijn aankomst in Castagneto Carducci is “toevallig”. Ik kwam uit Varese en was op vakantie met mijn vader, een ingenieur met een Sardijnse achternaam en chromosomen, en mijn moeder, een lerares, toen ik een baan aangeboden kreeg van de eigenaar van een lokale boerderij. Ik had me net ingeschreven bij de Landbouwuniversiteit van Milaan (ik studeerde vier jaar later af in Pisa) en direct bij mijn eerste stage in oktober ’74 begon ik met de oogst! Mijn werk bestond uit schoonmaken, de meest nederige taken uitvoeren, kijken en nog eens kijken, studeren en werken.
Ik leerde veel aspecten van de landbouw; ik leerde dat het land hard wordt als de wind waait; dat er slecht weer op komst is als de zwaluwen laag vliegen. Ik leerde de cyclus van de plant en waarom planten in bepaalde delen van het veld worstelen en in andere niet. Ik leerde dat de boerencultuur een immens erfgoed is van eenheid met de natuur en geduldig respect voor de realiteit.
Locatie: Castagneto Carducci, Bolgheri
Druiven: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Vermentino
Awards: BIBENDA 2017, Vini d’Italia 2016, Slow wine 2016, Doctor Wine, WINE ENTHUSIAST
Bijzondere attractie: Geniet van een aangename wandeling in de wijngaard die u naar een terras brengt met een prachtig uitzicht over het platteland.
WIJNGAARD Marcampo
De boerderij van Marcampo telt 5 hectare met druiven en 250 eeuwenoude olijfbomen.
Het landgoed heeft een jonge wijngaard van twee hectare, gelegen voor het huis. De jonge wijngaard is in 2005 aangelegd op een pure kleigrond. Het wordt volledig met de hand bewerkt door Genuino en zijn dochter Claudia, wier liefde en passie leven geven aan IGT Toscana-wijnen van hoge kwaliteit.
Het landgoed heeft een jonge wijngaard van twee hectare, gelegen voor het huis
De tour begint in de wijngaard en vervolgens in de wijnkelder, waar Claudia het proces van het wijnmaken uitlegt, van de bewerking van het land tot het bottelen.
In de sfeervolle proefruimte proeft u de wijnen, extra vierge olijfolie en grappa, gecombineerd met zelfgemaakte vleeswaren en lokale kazen.
Hun filosofie is om de kenmerken van het gebied waarin onze druiven groeien te behouden en de wijnen daar de perfecte uitdrukking van te laten zijn.
Tijdens de tour kunt u genieten van de schoonheid van de natuurlijke rotswanden van Volterra, de “Balze”.
Locatie: Podere Marcampo 30, Località San Cipriano, 56048, Volterra, Toscana, Italia
Info & Boekingen: +39 328 1744605, e-mail: [email protected], www.poderemarcampo.com
Wijnen: Terrablu (Vermentino), Genuino (Sangiovese, Merlot), Marcampo (Sangiovese Merlot 50%), Severus (Sangiovese), Giusto alle Balze (Merlot)
Appellatie: IGT
Olie: ja
