TUSCAN VINEYARDS
Vigneto MonteRosola
La tenuta MonteRosola si trova nel cuore della Toscana, vicino a Volterra, l’antica capitale etrusca, e risale al XV secolo.
Straordinaria attenzione ai dettagli nel vigneto, compresa la selezione manuale di ogni singolo acino durante la vendemmia, combinata con processi di cantina all’avanguardia come la macerazione a freddo con ghiaccio secco e la fermentazione primaria in botti di rovere, il tutto alla ricerca dei tannini più meravigliosamente complessi e di un corpo ricco. Dal 2013 MonteRosola lavora anche al 100% biologico e quindi non utilizza prodotti chimici o pesticidi nel vigneto e nell’oliveto. Il risultato è una serie di vini straordinari, artigianali e decisamente anticonformisti. Tutti i nostri vini portano con orgoglio il contorno del nostro terroir sulle loro capsule e tutti possono essere consegnati in scatole di legno sigillabili o in cartoni.
Grazie alla supervisione professionale dell’enologo Alberto Antonini, i vini di MonteRosola hanno continuato a migliorare e ci hanno fatto guadagnare numerosi premi e riconoscimenti internazionali.
Posizione: Podere la Rosola vicino a Volterra
Vini: Blend di Syrah con Carbernet Sauvignon e Sangiovese
Olio: L’olio ha un aroma corposo e il suo sapore è fruttato e leggermente pepato, tipico dell’olio d’oliva toscano coltivato in collina derivato dalla combinazione di varietà di alberi Frantoio, Leccino e Pendolino.
Premi: MEDAGLIA D’ARGENTO – CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2012, MEDAGLIA D’ORO – CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2013, MEDAGLIA D’ORO – CATAVINUM WORLD WINE CONTEST, Super Three Blue Stars, 93 Punti, Guida Veronelli – I Vini di Veronelli 2013
Attrazione speciale: una piacevole passeggiata nel vigneto che termina con una visita alla tenuta storica e una degustazione di gusto
Vigneto La Mercareccia
Il sogno di Fabrizzio:
Sulle colline di fronte al Mar Tirreno, nel cuore della Toscana etrusca, un sogno è diventato realtà.
“Produrre i miei vini è sempre stato il mio sogno e li dedico a tutti coloro che amano ancora sognare. Il Sangiovese acquisisce uno speciale profumo salato di Laurum, mentre il Syrah trova una perfetta miscela di sapori minerali e fruttati. La nostra produzione limitata ha già ottenuto una solida reputazione tra gli amanti del vino italiano ed è offerta ora per la prima volta ai cacciatori di novità enologiche internazionali.”
La superficie totale dei vigneti è di 3 ettari. La piantagione è stata realizzata nel maggio 2004.
Posizione: Casale Marittimo
Vini: Sapori propri di Syrah, Sangiovese e ciliegiolo di gusto
Olio: “Produco olio nei miei locali, in modo totalmente naturale, senza alcun trattamento chimico delle mie 540 piante. Posso dire di conoscerle una per una, dato che cammino tra i filari ogni settimana dell’anno, a volte, ogni giorno, per controllare le condizioni e preparare alcuni rimedi naturali. L’olio prodotto è il risultato della miscela di 5 varietà: Leccino, Moraiolo, Frantoiano, Lazzero, Pendolino.
Sapore e profumi privilegiano il terroir, quindi troverete nel vostro naso erbe selvatiche straordinarie, un colore verde intenso e nella vostra bocca pomodoro, pepe, oliva fresca e carciofo. Le quantità prodotte sono piccole e possono variare di anno in anno, e ho molti clienti fedeli che prenotano con dovuto anticipo. Dopotutto, scegliere il cibo giusto è una delle poche libertà che ci restano.”
Attrazione speciale: anche se questo è un piccolo vigneto, è gestito da un Fabrizio molto appassionato e carismatico, le cui storie e il cui amore per la vite ti cattureranno completamente.
Vigneto Sorbaiano
La tenuta è situata a poco più di 1 km da Montecatini Val di Cecina, un piccolo borgo medievale in cima a una collina.
Sorbaiano, in tempi antichi era un insediamento agricolo romano, poi successivamente una proprietà della famiglia Inghirami e appartiene agli attuali proprietari dagli anni ’50. Occupa 270 ettari, situati nella zona di produzione DOC Montescudaio.
Posizione: Montecatini, Val Di Cecina
Vini: blend di Trebbiano, Vermentino, Chardonnay, Sangiovese, Cabernet francese.
Olio: Anche l’olio extra vergine di oliva è importante. La vendemmia del 2003 è stata effettuata a mano all’inizio di novembre, quando le olive avevano raggiunto la maturazione ottimale, preservando così gli aromi e la bassa acidità del frutto. Le cultivar Frantoio, Leccino e Moraiolo sono state spremute a freddo non più di 24-36 ore dopo la raccolta. L’olio risultante ha un colore verde intenso con una gamma di aromi erbacei, soprattutto di carciofo. Al palato rimane asciutto e morbido. Grazie alla sua bassa acidità (0,1%) è facile da digerire ed è un elemento essenziale di una dieta sana. Le sue qualità sono esaltate al massimo dai piatti tradizionali toscani.
Premi: Guida Veronelli:
Rosso delle Miniere 2009: 91/100
Rosso delle Miniere 2010: 90/100
Velathri 2009: 92/100
Velathri 2010: 89/100
Gambero Rosso
Rosso delle Miniere 2009
Rosso delle Miniere 2010
Pian del Conte 2011
Velathri 2009:
Velathri 2010
Attrazione speciale: il vigneto offre un panorama completo del ciclo produttivo e una splendida vista sul campo di viti situato nella valle
Vigneto Satta
“Questo è il carattere con cui intendiamo fare il vino: la continua ricerca della qualità come espressione della natura unica e irripetibile del vigneto e del suo incontro con l’uomo”. Michele Satta
Il mio arrivo a Castagneto Carducci è “casuale”. Venivo da Varese ed ero in vacanza con mio padre, ingegnere, cognome e cromosomi sardi, e mia madre, insegnante, quando ho ricevuto un’offerta di lavoro dal proprietario di un’azienda agricola locale. Mi ero appena iscritto all’Università di Agraria di Milano (mi sono laureato quattro anni dopo a Pisa) e subito con il mio primo stage nell’ottobre del ’74, ho iniziato con la vendemmia! Il mio lavoro era pulire, servire i compiti più umili, guardare e ancora guardare, studiare e lavorare.
Ho imparato molti aspetti dell’agricoltura, ho imparato che la terra si indurisce quando soffia il vento; che ci sarà maltempo quando le rondini voleranno basse. Ho imparato il ciclo della pianta e perché in certe zone del campo le piante faticano e in altre no. Ho imparato che la cultura contadina è un immenso patrimonio di unità con la natura e paziente rispetto della realtà.
Posizione: Castagneto Carducci, Bolgheri
Uve: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Vermentino
Premi: BIBENDA 2017, Vini d’Italia 2016, Slow wine 2016, Doctor Wine, WINE ENTHUSIAST
Attrazione speciale: piacevole passeggiata nel vigneto che vi condurrà su una terrazza con la magnifica vista sulla campagna.
Vigneto Marcampo
L’azienda agricola di Marcampo conta 5 ettari con uva e 250 ulivi secolari.
La tenuta ha un giovane vigneto di due ettari, situato di fronte alla casa. Il giovane vigneto è nato nel 2005 su un terreno prettamente argilloso. È completamente lavorato a mano da Genuino e sua figlia Claudia, il cui amore e passione danno vita a vini IGT Toscana di alta qualità.
La tenuta ha un giovane vigneto di due ettari, situato di fronte alla casa
Il tour inizia nel vigneto e poi nella cantina, dove Claudia spiega il processo di vinificazione dalla lavorazione della terra all’imbottigliamento.
Nella suggestiva sala degustazione potrete assaggiare i vini, l’olio extravergine di oliva e la grappa abbinati a salumi fatti in casa e formaggi locali.
La loro filosofia è quella di mantenere le caratteristiche del territorio in cui crescono le nostre uve e lasciare che i vini siano la perfetta espressione di esso.
Durante il tour potrete ammirare la bellezza delle naturali scogliere rocciose volterrane “Balze”.
Posizione: Podere Marcampo 30, Località San Cipriano, 56048, Volterra, Toscana, Italia
Info & Prenotazioni: +39 328 1744605, e-mail: info@poderemarcampo.com, www.poderemarcampo.com
Vini: Terrablu (Vermentino), Genuino (Sangiovese, Merlot), Marcampo (Sangiovese Merlot 50%), Severus (Sangiovese), Giusto alle Balze (Merlot)
Denominazione: IGT
Olio: sì
