TUSCAN VINEYARDS
WEINGUT MonteRosola
Das Weingut MonteRosola liegt im Herzen der Toskana in der Nähe von Volterra, der alten etruskischen Hauptstadt, und stammt aus dem 15. Jahrhundert.
Außergewöhnliche Detailgenauigkeit im Weinberg, einschließlich der manuellen Selektion jeder einzelnen Traube während der Ernte, kombiniert mit modernsten Kellerverfahren wie Kaltmazeration mit Trockeneis und primärer Gärung in Eichenfässern, alles im Bestreben, die wunderbar komplexesten Tannine und den reichhaltigsten Körper zu liefern. Seit 2013 arbeitet MonteRosola auch zu 100 % biologisch und verwendet daher keine Chemikalien oder Pestizide im Weinberg und Olivenhain. Das Ergebnis ist eine Reihe außergewöhnlicher Weine, die handgefertigt, handwerklich und ausgesprochen nonkonformistisch sind. Alle unsere Weine tragen die Kontur unseres Terroirs stolz auf ihren Kapseln und können entweder in verschließbaren Holzkisten oder in Kartons geliefert werden.
Dank der professionellen Aufsicht des Önologen Alberto Antonini haben sich die Weine von MonteRosola kontinuierlich verbessert und uns mehrere internationale Auszeichnungen und Anerkennungen eingebracht.
Lage: Podere la Rosola in der Nähe von Volterra
Weine: Mischung aus Syrah mit Carbernet Sauvignon und Sangiovese
Öl: Das Öl hat ein vollmundiges Aroma und sein Geschmack ist fruchtig und leicht pfeffrig, typisch für das auf Hügeln angebaute toskanische Olivenöl, das aus der Kombination der Baumsorten Frantoio, Leccino und Pendolino gewonnen wird.
Auszeichnungen: SILBERMEDAILLE – CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2012, GOLDMEDAILLE – CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2013, GOLDMEDAILLE – CATAVINUM WORLD WINE CONTEST, Super Three Blue Stars, 93 Punkte, Veronelli Wine Guide – I Vini di Veronelli 2013
Besondere Attraktion: ein angenehmer Spaziergang im Weinberg mit anschließender Besichtigung des historischen Anwesens und einer geschmackvollen Degustation
WEINGUT La Mercareccia
Fabrizzios Traum:
Auf den Hügeln vor dem Tyrrhenischen Meer, im Herzen der etruskischen Toskana, ist ein Traum wahr geworden.
„Meine eigenen Weine herzustellen war schon immer mein Traum, und ich widme sie allen, die noch gerne träumen. Sangiovese erhält ein besonderes salziges Parfüm von Laurum, während Syrah eine perfekte Mischung aus mineralischen und fruchtigen Aromen findet. Unsere limitierte Produktion hat bereits einen guten Ruf bei italienischen Weinliebhabern erlangt und wird nun zum ersten Mal internationalen Wein-Neuheitenjägern angeboten.“
Die gesamte Rebfläche beträgt 3 Hektar. Die Plantage wurde im Mai 2004 angelegt.
Lage: Casale Marittimo
Weine: Eigene Aromen von Syrah, Siangiovese und geschmackvollem Ciliegiolo
Öl: „Ich stelle Öl in meinen Räumlichkeiten auf völlig natürliche Weise her, ohne chemische Behandlung meiner 540 Pflanzen. Ich kann sagen, dass ich sie einzeln kenne, da ich jede Woche des Jahres, manchmal sogar jeden Tag, in den Reihen gehe, um die Bedingungen zu überprüfen und einige natürliche Heilmittel vorzubereiten. Das produzierte Öl ist das Ergebnis der Mischung aus 5 Sorten: Leccino, Moraiolo, Frantoiano, Lazzero, Pendolino.
Geschmack und Düfte bevorzugen das Terroir, daher finden Sie in Ihrer Nase außergewöhnliche Wildkräuter, eine tiefgrüne Farbe und in Ihrem Mund Tomate, Pfeffer, frische Olive und Artischocke. Die produzierten Mengen sind gering und können von Jahr zu Jahr variieren, und ich habe viele treue Kunden, die rechtzeitig im Voraus reservieren. Schließlich ist die Wahl des richtigen Essens eine der wenigen Freiheiten, die uns noch bleiben.“
Besondere Attraktion: Obwohl dies ein kleiner Weinberg ist, wird er von einem sehr leidenschaftlichen und charismatischen Fabrizio geführt, dessen Geschichten und Liebe zum Wein Sie vollständig in ihren Bann ziehen werden.
WEINGUT SORBAIANO
Das Anwesen liegt kaum 1 km von Montecatini Val di Cecina entfernt, einem kleinen mittelalterlichen Bergdorf.
Sorbaiano war in der Antike eine römische Bauernhofsiedlung, später Eigentum der Familie Inghirami und gehört seit den 1950er Jahren den heutigen Besitzern. Es umfasst 270 Hektar und liegt in der Produktionszone Montescudaio DOC.
Lage: Montecatini, Val Di Cecina
Weine: Mischung aus Trebbiano, Vermentino, Chardonnay, Sangiovese, französischem Cabernet.
Öl: Auch natives Olivenöl extra ist wichtig. Die Ernte 2003 wurde Anfang November von Hand durchgeführt, als die Oliven ihre optimale Reife erreicht hatten, wodurch die Aromen und der geringe Säuregehalt der Frucht erhalten blieben. Die Sorten Frantoio, Leccino und Moraiolo wurden nicht mehr als 24-36 Stunden nach der Ernte kalt gepresst. Das resultierende Öl hat eine volle grüne Farbe mit einer Reihe von Kräuteraromen, insbesondere Artischocke. Der Gaumen bleibt trocken und weich. Aufgrund seines geringen Säuregehalts (0,1 %) ist es leicht verdaulich und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Seine Qualitäten werden durch die traditionellen toskanischen Gerichte voll zur Geltung gebracht.
Auszeichnungen: Guida Veronelli:
Rosso delle Miniere 2009: 91/100
Rosso delle Miniere 2010: 90/100
Velathri 2009: 92/100
Velathri 2010: 89/100
Gambero Rosso
Rosso delle Miniere 2009
Rosso delle Miniere 2010
Pian del Conte 2011
Velathri 2009:
Velathri 2010
Besondere Attraktion: Der Weinberg bietet ein vollständiges Panorama des Produktionszyklus und einen wunderschönen Blick auf das im Tal gelegene Rebfeld
WEINGUT Satta
„Mit diesem Charakter wollen wir Wein machen: die kontinuierliche Suche nach Qualität als Ausdruck der einzigartigen und unwiederholbaren Natur des Weinbergs und seiner Begegnung mit dem Menschen“. Michele Satta
Meine Ankunft in Castagneto Carducci ist „zufällig“. Ich kam aus Varese und war mit meinem Vater, einem Ingenieur, sardischem Nachnamen und Chromosomen, und meiner Mutter, einer Lehrerin, im Urlaub, als ich ein Stellenangebot vom Besitzer eines lokalen Bauernhofs erhielt. Ich hatte mich gerade an der Landwirtschaftsuniversität von Mailand eingeschrieben (ich schloss vier Jahre später in Pisa ab) und begann sofort mit meinem ersten Praktikum im Oktober 74 mit der Ernte! Meine Aufgabe war es, zu putzen, die bescheidensten Aufgaben zu erledigen, zu beobachten und noch mehr zu beobachten, zu studieren und zu arbeiten.
Ich lernte viele Aspekte der Landwirtschaft, ich lernte, dass der Boden hart wird, wenn der Wind weht; dass es schlechtes Wetter geben wird, wenn die Schwalben tief fliegen. Ich lernte den Kreislauf der Pflanze und warum Pflanzen in bestimmten Bereichen des Feldes kämpfen und in anderen nicht. Ich lernte, dass die bäuerliche Kultur ein immenses Erbe der Einheit mit der Natur und des geduldigen Respekts vor der Realität ist.
Lage: Castagneto Carducci, Bolgheri
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Vermentino
Auszeichnungen: BIBENDA 2017, Vini d’Italia 2016, Slow wine 2016, Doctor Wine, WINE ENTHUSIAST
Besondere Attraktion: Genießen Sie einen angenehmen Spaziergang im Weinberg, der Sie zu einer Terrasse mit herrlichem Blick auf die Landschaft führt.
WEINGUT Marcampo
Der Bauernhof von Marcampo zählt 5 Hektar mit Trauben und 250 alten Olivenbäumen.
Das Anwesen verfügt über einen jungen Weinberg von zwei Hektar, der sich vor dem Haus befindet. Der junge Weinberg wurde 2005 auf einem reinen Lehmboden angelegt. Er wird vollständig von Genuino und seiner Tochter Claudia von Hand bearbeitet, deren Liebe und Leidenschaft den IGT Toscana-Weinen von hoher Qualität Leben einhauchen.
Das Anwesen verfügt über einen jungen Weinberg von zwei Hektar, der sich vor dem Haus befindet
Die Tour beginnt im Weinberg und dann im Weinkeller, wo Claudia den Prozess der Weinherstellung von der Landbearbeitung bis zur Abfüllung erklärt.
Im stimmungsvollen Verkostungsraum probieren Sie die Weine, das native Olivenöl extra und den Grappa, gepaart mit hausgemachten Wurstwaren und lokalen Käsesorten.
Ihre Philosophie ist es, die Eigenschaften des Gebiets, in dem unsere Trauben wachsen, zu bewahren und die Weine zum perfekten Ausdruck davon werden zu lassen.
Während der Tour können Sie die Schönheit der natürlichen Volterra-Felsen „Balze“ genießen.
Lage: Podere Marcampo 30, Località San Cipriano, 56048, Volterra, Toskana, Italien
Info & Buchung: +39 328 1744605, E-Mail: info@poderemarcampo.com, www.poderemarcampo.com
Weine: Terrablu (Vermentino), Genuino (Sangiovese, Merlot), Marcampo (Sangiovese Merlot 50 %), Severus (Sangiovese), Giusto alle Balze (Merlot)
Appellation: IGT
Öl: ja
